Чизкейк из творога

• 3 яйца
• 3/8 литра молока 0,5% (т.е. около 1,5 чашки)
• 0,5 кг творога 0-5%
• 1 щепотка ванили
• подсластитель в количестве, соответствующем 10 г сахара
• подсластитель в количестве, эквивалентном 1 столовой ложке сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока (это присутствует в оригинальном рецепте, я как-то приготовила без него, и все равно вышло вкусно)

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

2 яичных желтка и 1 яйцо венчиком взбить с подсластителем и лимонным соком пушистом пены. Добавить творог, молоко и порошок ванили. Все хорошо перемешать миксером.

Вылить в форму для выпечки.

Выпекать 30 минут на втором уровне сверху.

В то же время, взбить оставшиеся 2 белка и щепотку соли.

В конце сбивания добавить немного подсластителя (эквивалент 1 столовой ложки)

Вытащить чизкейк из духовки, смазать сверху взбитыми белками, поставить еще на 10 минут в духовку, на этот раз на второй уровень снизу. Остудить, поставить в холодильник, желательно на ночь.

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт » Оставить отзыв »