Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Шпинат с яйцом

Время приготовления:   Порций:  

Шпинат с яйцомЭтот рецепт очень напоминает мне мой любимый киш – французский открытый пирог в данном случае со шпинатной начинкой. Это, конечно, не классический пирог на песочном тесте с яично-сливочной заливкой, но при известной доле фантазии, вполне его заменит. Хороший вариант для ужина. Легкий и очень полезный, ведь в шпинате содержатся белки, углеводы, клетчатка, витамины: А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин, а также магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо и другие полезные минеральные вещества. немаловажно, что витамины А и С сохраняются в шпинате даже при температурной обработке. Так что предлагаю вам рецепт на основе продукта, являющегося просто кладезем полезности.

Рецепт шпината с яйцом

Ингредиенты:

  • Шпинат – 600 гр
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Зелень: петрушка, лук зеленый, кинза, базилик – по вкусу
  • соль, перец

Шпинат отварить, отжать, посолить, приправить перцем. Выложить на сковороду, залить яйцом, перемешанным с рубленной зеленью. Запекать в духовке при температуре 180С минут 15-20.

Несколько секретов: шпинат не варят в большом количестве воды, достаточно взять глубокую сковороду, положить в нее шпинат, налить совсем немного воды. Не стоит выкладывать сразу весь шпинат. Положите первую партию, включите средний огонь, перемешайте, как только шпинат осядет, добавить еще немного воды. Готовый шпинат достать и в сковороду выложить вторую партию. Действовать надо быстро – шпинат готовится всего 2-3 минуты. Он считается готовым, когда листья полностью мягкие, но еще ярко-зеленые. Замороженный шпинат необходимо разморозить и дать стечь как можно большему кол-ву воды. Размороженный шпинат положить на сковороду и прогреть в течение 2-3 минут, не добавляя воды.

Приятного аппетита!


Вам также будут интересны другие статьи:
Комментарии к записи " Шпинат с яйцом"

Оставить комментарий
  1. 600 г свежего шпината на 2 яйца многовато. Я 100г делала и то много, но идея хорошая. Получается вкусно

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Шпинат с яйцом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты