Ингредиенты:
- 500 гр куриное филе
- 1-2 яйца
- 4 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л пшеничных отрубей
- специи, соль по вкусу
Куриные филе вымыть, дать стечь всей жидкости или просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на тонкие длинные ломтики. Приготовить смесь для обваливания из отрубей, специй и соли. Я добавляла еще чуть-чуть кунжута. В рецепте не пишу, поскольку этот продукт запрещен на первых двух этапах. Но с кунжутом значительно вкуснее. В отдельной емкости размешать яйцо. Пока взболтайте одно яйцо, если его окажется мало, быстренько добавите второе (много времени это не займет). Хорошо разогрейте сковороду. Кусочки курочки сначала обмакиваем в яйце, затем в панировке из отрубей и выкладываем на сковородку. С каждой стороны обжариваем минуты по 2. Все это делаем без масла. Обжаренные таким образом кусочки курочки отправляем доходить в разогретую духовку еще минут на 13 при температуре 200 С.
Затем достаем, перекладываем в тарелочки, подаем с любым соусом, который нравится вам, а главное, не запрещен доктором Дюканом. Кстати, помните о норме отрубей на день.
Приятного аппетита
А разве отруби можно есть и в обед? А мне посоветовали утром кушать!