Хлеб Пам тыквенный
Замечательно использовать в питание тыквенный хлеб. Я очень долго искал подобный рецепт. Дело в том, что я стал избегать бананов, из которых раньше предпочитал хлеб, сыр сливочный…хотя могу признаться, что в последнее время я стал изредка добавлять бананы в свою диету и оно не вызывают во мне каких-либо побочных эффектов. Поэтому я и испек на пробу банановый хлеб. Но тыквенный хлеб оказался намного лучше в силу своей универсальности. В связи с тем, что мне постоянно хочется добавлять в хлеб различные наполнители, то сразу хочу сказать, что тыква для этого подходит больше, чем банан.
А начал я свои эксперименты с рецепта Марлен Коха. У него я как раз нашел то, что любят многие, а именно старинный тыквенный хлеб. Вот из этого рецепта я и создал тот рецепт, который сейчас перед вашими глазами.
Ингредиенты:
- Пятьдесят грамм масла канолы или же рапсового масла.
- Двести или двести пятьдесят граммов консервированной тыквы.
- Пара яиц.
- Половина стакана пахты или же порошкового кефира, который нужно предварительно разбавить водой.
- Три ложки для супа патоки.
- Стакан любого сахарозаменителя.
- Четверть стакана муки.
- Около ста грамм обычной овсянки.
- Около ста грамм овсяных отрубей.
- Около ста грамм пшеничной муки.
- Три маленькие ложки порошка для выпечки.
- Одна маленькая ложка соды.
- Три маленькие ложки корицы.
- Две маленькие ложки натертого имбиря.
- Душистый перец, гвоздика и соль по вкусу.
Шаг 1.
Нагреем духовку до трехсот пятидесяти градусов. Нашу форму для хлеба смажем растительным маслом. Возьмем большую миску, положим в нее консервированную тыкву, патоку, масло растопленное, сахар, яйца и зальем все пахтой.
Шаг 2.
Далее при помощи миксера или блендера хорошо взобьем все это дело.
Шаг 3.
Теперь добавляем сухие компоненты и все взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Только не стоит взбивать слишком долго.
Шаг 4.
При помощи ложки выкладываем наше тесто в подготовленную форму и разравниваем поверхность. Выпекать нужно в течение сорока или сорока пяти минут, или можно проверить при помощи зубочистки: после того, как воткнули ее в середину нашего хлеба, она должна выйти оттуда сухой и чистой. Форму с хлебом охлаждаем минут десять или пятнадцать, и только после этого вынимаем хлеб.
Шаг 5.
Или же можно так же приготовить маффины из тыквы. Для этого нагреваем духовку до трехсот семидесяти пяти градусов и при помощи ложки перекладываем наше тесто в двенадцать формочек. Выпекаем в течении пятнадцати или двадцати минут, или же до того момента, когда при легком прикосновении к верхней части наше изделие начинает слегка пружинить.
Прекрасный хлеб получился, спасибо за рецепт!
Стакан сахарозаменителя???