Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Салат оливье

Время приготовления:   Порций:  

Оливье по Дюкану

Попросила меня как-то раз моя семья приготовить оливье, а я задумалась, как же и мне не лишиться этого удовольствия, ведь я сижу на диете. Уж очень мне захотелось тоже моего любимого салатика! В итоге родился этот рецепт, адаптированный для диеты Дюкана.

Получилось очень даже ничего, и волки сыты, и овцы... стройны, ведь оливье теперь можно кушать, начиная со второй фазы!

Я решила заменить картофель на сельдерей. Вы удивитесь, но это очень необычно и вкусно, а теперь еще и полезно! Не буду петь дифирамбы, лучше попробуйте сами этот замечательный салатик!


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • 80-100 г мяса – если ветчина, то до 4% жирности, копченая куриная грудка, отварная говядина, на ваше усмотрение
  • 1 свежий огурец
  • 5 яиц
  • 120-150 г корня сельдерея
  • лук, укроп, петрушка
  • 3 ст. ложки обезжиренного йогурта
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки зеленого горошка – (разрешен с Консолидации)


Приготовление:

Итак, отварить яйца, говядину (если вы выбрали ее) и корень сельдерея.

У сельдерея специфический вкус, немного неуместный в оливье, поэтому мы и подготавливать его будем по-особенному. Чистим корень, режем небольшими кубиками и бросаем в кипяток. Варить около 5 минут. Слить воду, корень слегка промыть водой, снова залить водой, довести до кипения, посолить и варить еще 5 минут. Сельдерей должен стать мягким. Благодаря варке специфический привкус станет малозаметным, а в салате вы его не отличите от картошки!

Один желток от яиц у нас пойдет в заправку для салата - растереть с йогуртом и приправами.

Остальные яйца по традиции режем кубиками, туда же огурец, горошек (помните, что на Круизе его нельзя). Заправляем заправкой! Готово!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат оливье"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты