Ингредиенты на 4 порции

 

• 4 куриных грудки: без кожи, без костей
• Соль крупного помола – ½ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец
• 4 кусочка бекона
• 300 граммов шпината
• 120 граммов мягкого сливочного сыра
• ¼ чашки тертого сыра Пармезан
• 1 чашка тертого сыра Моцарелла
• 2 яичных белка
• ¼ чашки хлебных сухарей, размолотых до состояния крошки
• 2 чашки соуса маринара

Приготовление

  Разогрейте предварительно духовой шкаф до температуры 200-210 градусов. Отбейте каждый кусочек куриной грудки. Возьмите емкость для приготовления в духовке с высокими бортами. Натрите куриную грудку с двух сторон солью и перцем. Бекон обжарьте при средней температуре. Жир, оставшийся после обжаривания, полностью не сливайте – оставьте одну столовую ложку. Шпинат положите в неглубокую сковороду и немного потушите (минуты 2-3) В кухонном комбайне или блендере смешайте шпинат, сливочный сыр, сыр Пармезан, бекон и соль. Доведите получившуюся смесь до однородного состояния (пюре). Поместите шпинат на куриную грудку, а сверху – по 2 столовых ложки сырно-шпинатной смеси. Сверните курицу в виде рулета, натрите яичным белком и посыпьте сухарной крошкой. Разместите грудку швами вниз в заранее подготовленной емкости. Запекайте 25-30 минут.

Распечатать рецепт » Оставить отзыв »