Рецепт мясного рулета из индейки

• 0,5 кг фарша (желательно из индейки)
• 4 столовые ложки овсяных отрубей
• 1 мелко нарезанный кубиками лук среднего размера
• 2 столовые ложки Бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка паприки
• 2 Яичных Белка
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

 

Возьмите большую миску и смешайте там паприку со свежемолотым перцем. Добавьте туда отруби и соль. После этого возьмите фарш из индейки и мелко нарезанный лук, добавьте все в миску и тщательно перемешайте. При перемешивании старайтесь немного прихлопывать мясо, так оно впитает в себя приправы и сок лука и будет очень сочным и нежным. После этого в полученную массу необходимо добавить яичные белки и бальзамический уксус. Опять все тщательно перемешайте. Если вы видите, что ваша масса содержит много влаги, то добавьте туда еще отрубей. Если есть можете добавить пшеничных отрубей. В том случае, если масса наоборот суховатая, добавьте туда обезжиренного йогурта. После этого  необходимо разогреть духовой шкаф до температуры 180 С , взять противень с антипригарным покрытием смазать его растительным маслом и выложить наш фарш в форме мясного рулета. Если вы хотите сделать мини-рулетики, то разделите фарш на 4-6 частей и скатайте рулетики необходимой формы. Запекать мясной рулет необходимо при температуре 160-180 С, в течении  20 минут.

Распечатать рецепт » Оставить отзыв »