Бефстроганов

• 300 г говядины
• 1 большая луковица
• 500 мл воды
• 1 бульонный кубик
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 2 столовых ложки горчицы
• 300 г грибов
• 1 красный перец
• 2-3 маринованных огурца
• соль
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Гомогенизированный сыр 2 столовых ложки 0-5%

Приготовление:

Нарежьте мясо на полоски 1x4 см, а лук - полукольцами. Бросьте их в тефлоновую сковороду и обжарьте в течение минуты. После этого выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, когда вода закипит, добавьте бульонный кубик и после его растворения сбавьте огонь.

Тушите, пока мясо не станет мягким. У меня на это ушло полтора часа.

А пока порежьте грибы, перец и огурцы кубиками. Потом киньте их в кастрюлю, приправьте все солью.

В миске растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, добавьте сыр, сладкий красный перец, горчицу и томат-пюре, смешайте в однородную массу и вылейте в кастрюлю. Тушите еще 5 минут. Подавать лучше с дюкановскими булочками.