Тортик из отрубей

Продолжаю эксперименты со сладостями. На сей раз готовила торт. Результатом очень довольна. Тортик получается очень вкусным. Он такой легкий, что его приготовление занимает меньше получаса. Мне так понравился, что через день я снова его сделала. Из указанного количества получается дневная норма.

Рецепт тортика из отрубей

Ингредиенты:
Для бисквита:

• 2 ст.л. муки из отрубей
• 1,5 ст.л. муки из пшеничных отрубей
• 1 ч.л. какао
• 2 яйца
• 50 мл. обезжиренного молока (обычного, жидкого)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. мягкого творога
• сах.зам

Для пропитки:

• 125 гр. фруктового йогурта
• 150 гр. мягкого творога
• 10 гр. желатина
• 100 мл. обезжиренного молока
• сах.зам.

Все ингредиенты для бисквита смешиваем миксером. Жидкое тесто выкладываем в форму (небольшую, диаметром не более 18 см) и выпекаем при 180С 15-20 минут. Остужаем.
Остывший корж зарезаем на 2 части.
Для суфле замачиваем желатин в молоке, оставляем на 5-10 минут (лучше следовать инструкции). Затем нагреваем до его полного растворения. Немного остужаем. В это время взбиваем все остальные ингредиенты. Немного остывший желатин вливаем в смесь. Еще раз хорошо взбиваем.

В ту же форму, в которой выпекали, выкладываем одну часть бисквита. Поливаем суфле, выкладываем сверху вторую половину и ставим в холодильник. Можно суфле разделить на 2 части и полить и первую и вторую половину бисквита.

Приятного аппетита!