Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Профитроли с творожным кремом

Время приготовления:   Порций:  

Профитроли с творожным кремомПеред традиционным праздником, который будет 8 марта, хочется перепробовать множество интересных рецептов, чтобы выбрать на праздничный стол что-нибудь проверенное и очень вкусное. Поэтому экспериментирую со сладостями. Профитроли поучились вкусные, немного с омлетным привкусом, что характерно для дюкановской выпечки, в которой почти нет ингредиентов, кроме крахмала, творога и яиц. Но в целом, очень даже хорошо.

Рецепт профитролей с творожным кремом

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 60 гр. мягкого творога обезжиренного
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • немного соли
  • сах.зам по вкусу
  • ванилин на кончики ножа

Для крема:

  • 100 гр. мягкого творога
  • сах.зам.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до твердых пиков. Смешать желтки, творог, крахмал, дрожжи, сах.зам, ванилин. Все взбить миксером. В эту смесь аккуратно ввести взбитые белки, тихонько все перемешать лопаточкой.

Тесто разложить в силиконовые формочки для кексов и выпекать в разогретой до 170С духовке 15-20 минут. Готовые профитрольки вынимаем, даем им остыть минут 5-10. В это время смешиваем творог и сах.зам. Можно немного взбить миксером. Профитроли разрезаем пополам, немного утрамбовываем внутреннюю часть в нижней половнике и начиняем творогом.

Приятного аппетита!


Вам также будут интересны другие статьи:
Комментарии к записи " Профитроли с творожным кремом"

Оставить комментарий
  1. Приготовила сегодня! Профитроли получились как яичница, надо класть больше 1 ст.л. Крахмала. Уж точно не 1 ложка!

  2. Приготовила сегодня, правда положила 4 Ст.л. КК и добавила 1ч.л. разрыхлителя, попробовала теплые- на профитроли не очень похожи, но вкусные. Положилв в холодильник до вечера, после него и впрямь, как настоящие профитроли. Огромное спасибо Вам за Ваш труд и рецепты.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Профитроли с творожным кремом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты