Главная → Рецепты, Салаты и закуски → Салат овощной с редисом

Салат овощной с редисом

Время приготовления:

Порций:

Овощные салаты, конечно, являются фаворитом на столе во время белково-овощных дней диеты Дюкана. Они могут выступать в роли отличного гарнира к мясным и рыбным блюдам, а могут быть и самостоятельным блюдом. Сегодня готовим салат из самого весеннего овоща – редиса. К нему добавим краснокочанную капусту, богатую клетчаткой и содержащую редкие витамины K и U. Кстати, как бы странно это ни звучало, краснокочанная капуста богата белками, что просто-таки делает ее поистине незаменимой на нашей любимой диете.

Рецепт салата с редисом

Ингредиенты:

5-6 крупных редисок
100 гр. листьев салата айсберг
100 гр. краснокочанной капусты
1 небольшая морковка
2 яйца
3 ст.л. натурального обезжиренного йогурта
Соль, специи по вкусу

Соотношение, на самом деле, может быть абсолютно любым. В зависимости от того, что вам больше нравится. Салат можно делать и совсем без яиц. Тогда это будет очень легкий, по-настоящему весенний салатик.

Редис режем тонкими полукольцами, салат, яйца и капусту тонко нарезаем, морковь трем на терке. Все смешиваем, солим, добавляем специи по вкусу (например, приправу «Итальянские травы») и заправляем натуральным йогуртом.

Можно использовать Дю-майонез. Если вы делаете салат без яиц, то заправить такой салат лучше соусам, состоящим из винного уксуса и оливкового масла (в строгом соответствии с диетой масла можно не более 1 ч.л.)