Ингредиенты:
- 300 мл обезжиренного молока
- 2 желтка
- 5-10 таблеток подсластителя (на ваш вкус)
- 2 чайных ложки крахмала
- чуть-чуть сока лимона (на ваше усмотрение)
Приготовление:
Желтки взбить венчиком с молоком (30 мл примерно оставить для того, чтобы развести крахмал), добавить подсластитель, поставить на огонь, довести до кипения на маленьком огне.
Крахмал развести в холодном молоке и добавить (тонкой струйкой) к кипящему, оно начнет густеть. Добавляем сок лимона (вот здесь вы можете добавить ванилин, мяту, еще что-нибудь, что вам нравится) и варим еще примерно минуту, пока смесь не загустеет.
Снять с огня, охладить, после остывания поставить в холодильник. Признаюсь, я последний пункт избежала и съела все горячим! Приятного аппетита!
Распечатать рецепт » Оставить отзыв »
Спасибо вам за этот рецепт крема !!! Получила истинное удовольствие , соскучившись по ( не просто подслащенному ) вкусно-сладкому ! Я посыпала крем корицей , получилось супер !!!!! Очень благодарна эксперементаторам !
Светлана, полностью согласна! Это крем по Дюкану просто восторг! Причем я делала без сока лимона, использовала стандартную лимонную кислоту, но получилось просто волшебно!
Спастбо этому сайту за такие классные рецепты!
Крем получается и без крахмала. Обычный заварной крем.
Светлана, подскажите пожалуйста, а Вы какой крахмал использовали для приготовления крема?
Заранее спасибо!