Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Рыбная запеканка

Время приготовления:   Порций:  

рыбная запеанка_1Обязательно попробуйте приготовить это блюдо – нежный вкус рыбы, приготовленной в молочном соусе, оценят даже самые взыскательные приверженцы диеты Дюкана. Цветная капуста, добавленная в блюдо, также придает особый вкус и отлично заменяет гарнир. Блюдо за счет запеченного сыра и сухариков получается очень красивым – не стыдно подать гостям, которые ни за что не догадаются, что Вы на диете.

Рецепт приготовления рыбной запеканки:

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • 300 гр. филе трески или любой другой белой рыбы;
  • 300 гр. филе копченой пикши (можно заменить копченой треской);
  • 2 маленьких лавровых листа;
  • 1 небольшая луковица, нарезанная на четвертинки;
  • 475 мл обезжиренного молока;
  • 175 гр цветной капусты, разобранной на соцветия
  • 25 гр. сухарей из дюкановского хлеба;
  • 15 гр. обезжиренного пармезана (если сложно найти пармезан, то подойдет любой твердый обезжиренный сыр);
  • 3 ст.л. кукурузной муки.
 


Выложите рыбу, лавровый лист и лук на антипригарную сковороду и залейте молоком, Доведите до кипения, закройте крышкой, кипятите в течение 2 минут. Снимите с огня, оставьте остывать на 10 минут.

Нагрейте духовку до 180С, нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки – их необходимо бланшировать, промыть и высушить. Смешайте сухари и сыр.

Переложите рыбу в тарелочку. Оставшееся молоко перелейте в кастрюльку. Кукурузную муку растворить в 3 ст.л. воды и перемешать с молоком. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, держать до загустения. После этого снять с огня и приправить.

Лавровый лист удалить из соуса и выбросить. рыбку переложить в жаропрочную форму для запекания, добавить капусту. Перемешать с сухарями и сыром, залить молочным соусом. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут. Для ценителей необычного вкуса совет: добавьте перед запеканием в духовке очищенные креветки. Тогда получится настоящий морской коктейль в молочном соусе :))

Приятного аппетита!

P.S. Рецепт взят с официального английского сайта диеты Дюкана.

Метки записи:   ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбная запеканка"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты