Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Фриттата со спаржей и кабачками

Время приготовления:   Порций:  

Фриттата со спаржей и кабачкамиВообще, фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Но мы будем готовить его с добавлением отрубей, поэтому получившееся блюдо будет больше похоже на пиццу. Вкусное, легкое блюдо, которое, как мне кажется, прекрасно подходит для дюкановского ужина или обеда на работе. Овощи можно использовать практически любые. Но сегодня хочется побаловать себя чем-то необычным, вкусным и, конечно, очень полезным. Поэтому в магазине была куплена спаржа. Это не частый гость на нашем столе, но, учитывая его популярность в европейской кухне, стоит присмотреться к нему получше. Спаржа - отличный источник витаминов К, А, С, Е и группы В, фолиевой кислоты, селена, меди, марганца, калия и других необходимых минералов, а также пищевой клетчатки.

Рецепт фриттаты со спаржей и кабачками

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • 1 кабачок, порезанный кубиками
  • 10 веточек (стручков) спаржи
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • 80 гр. постной ветчины
  • 6 яиц
  • 4 ст.л. овсяных отрубей
  • 1 ст.л. обезжиренного сливочного сыра
  • соль, перец
  • 0,5 ч.л. оливкового масла
 


Кабачки с маслом обжариваем на антипригарной сковороде. Как только они начнут подрумяниваться, добавляем спаржу и тимьян, немного горячей воды (буквально 1-2 столовые ложки, чтобы овощи не пригорели) и тушим- жарим в течение 10 минут. После того как спаржа начнет смягчаться , мы добавляем к овощам соль и перец, снимаем сковороду с огня и даем овощам остыть в течение минут 15.

В это время разогреваем духовку до 180С. В миске смешиваем до однородной массы яйца, сыр, отруби. Делаем это вилкой или ручным венчиком. Добавляем к этой смеси ветчину и овощи и хорошо перемешиваем.  Выливаем получившуюся массу в форму для запекания и ставим в духовку минут на 25, пока наша фриттата не станет золотисто-коричневой, очень аппетитной на вид.

Это блюдо рассчитано на 2 дневные порции, поскольку использованы 4 столовые ложки отрубей. Можно ест и в холодном, и в горячем виде.

Приятного аппетита!
Метки записи:   , ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фриттата со спаржей и кабачками"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты