Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Зеленый суп с колбасой и горохом по Дюкану

Время приготовления:   Порций:  

СУП С ГОРОХОМ И КОЛБАСОЙЗеленый суп по Дюкану

Необычный гороховый суп можно сделать буквально за короткий промежуток времени. Сочетание колбасы и гороха придают супу фантастический аромат.


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

На 10 порций

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого тимьяна
  • 1 чайная ложка чёрного молотого перца, а красного на кончике ножа
  • 1 большая луковица
  • 300 грамм бекона
  • 4 зубчика выдавленного чеснок
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 большой пучок зелени репы
  • 4 стакана слегка подсоленного куриного бульона
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 6 стаканов замороженного гороха с чёрными глазками
  • 16 мелких помидоров, нарезанных кубиками
  • 12 кусочков говяжьей колбасы, нарезанной кубиками
  • 2 стакана воды


В небольшую кастрюлю, которую поставить на сильный огонь, вылить воду, оливковое масло и добавить ½ тимьяна, чёрного и красного молотого перца.Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде вместе с беконом (пока не станет мягким).  К бекону добавить чеснок и ½ соли.  Тушить около 1 минуты. Залить ½ куриного бульона и уменьшить огонь. В сковороду добавить мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус и сахар. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне около 5 минут. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю.Горох разморозить, залить оставшимся куриным бульоном и добавить ½ тимьяна, соли и чёрного молотого перца.  Очень хорошо перемешать, добавить колбасу и всё высыпать в кастрюлю. Затем следует накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 минут, пока жидкость на треть не уменьшиться. Откройте крышку и продолжайте тушить до полного приготовления.Если для приготовления супа используется консервированный горох, то его необходимо промыть и просушить, а в кастрюлю добавлять за 15 минут до полного приготовления. Приятного аппетита! 
Метки записи:   , ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Зеленый суп с колбасой и горохом по Дюкану"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты