Ингредиенты:
- 300 гр. очищенных креветок, лучше больших
- 250-300 гр. помидоров черри
- упаковка рукколы
- 50 гр. сыра обезжиренного (лучше, если это будет твердый сыр, хотя с маложирной брынзой будет тоже очень вкусно)
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
Креветки обжариваем на антиприграной сковороде или сковороде-гриль. Если они заморожены, предварительно обдаем их кипятком. Помидорки режем на 2 части, сыр нарезаем так, чтобы получились такие тоненькие пластиночки (если у вас брынза или фета, то нарезаем ее аккуратными кубиками). Смешиваем оливковое масло, уксус бальзамический, соль, перец и измельченный чеснок (по желанию). Можно добавить несколько капель лимонного сока. Промытую и подсушенную рукколу выкладываем на тарелку, поливаем соусом, перемешиваем. На рукколу выкладываем креветки, сыр и помидоры.
Приятного аппетита! P.S. Кстати, вы знали о том, что допустимо писать название это травы и с одной «к», и с двумя? Так что пишите, как хотите, главное – готовьте чаще.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат с рукколой и креветками"