Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Салат из запеченного перца

Время приготовления:   Порций:  

Салат из запеченного перцаВсе ближе и ближе к нам подкрадывается осень со своими дарами. Скоро в магазинах начнут опускаться цены на болгарский перец – кладезь витаминов и полезных минералов. Этот продукт богат витамином С (особенно желтые и красные сорта), его там больше, чем в лимоне и черной смородине! По содержанию витамина А перец не уступает моркови (а мы помним, что этот витамин благотворно влияет на наши глазки и общее состояние кожи). Перец насыщен также минеральными солями калия, натрия, йодом и фосфором, железом и цинком, кальцием и магнием, которые предотвращают анемию и укрепляют иммунитет.

Рецепт салата из запеченного перца

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • 5-6 больших красных перцев (если любите поострее, добавьте еще перчик чили)
  • 2 ст.л. оливкового масла (таким образом получившийся салат надо будет делить на 4 порции)
  • 3 ст.л. яблочного уксуса (по вкусу)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • соль, перец, немного сах.зама, совсем чуть-чуть для вкуса
 


Разогрейте духовку до 180С. Противень застелите бумагой для выпечки и выложить на нее перец. Выпекать перец в духовке, постоянно его переворачивая. Минут через 20-25, когда перец станет мягким, достать из духовки, дать им остыть и очистить. Сделать соус из масла, уксуса, сах.зама, измельченного чеснока, петрушки, соли. Хорошо перемешать. Перец порезать на кусочки (полоски), положить в тарелку и заправить соусом. Дать настояться в холодильнике часа 2-3. Получается очень вкусно!Приятного аппетита!П.С. Рецепт и фото с сайта edithskitchen
Метки записи:   ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из запеченного перца"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты