Рыбная запеканка

Вчера изобрела велосипед))) Точнее, наугад сделала рыбную запеканку из тех ингредиентов, которые нашла в холодильнике, не сверяясь с записями, рецептами и блогами! До сих пор такие «озарения» снисходили на меня лишь в процессе приготовления бутербродов с большим количеством ингредиентов. Это так, чтобы сначала вкусную французскую булочку, потом свежий лист ярко зеленого салата, потом капля желательно самостоятельно приготовленного майонеза, затем долька сочного помидора и ломтик ароматного карбоната, а потом еще сыр или фенхель, или огурчик.. а в общем, от фантазии зависит. Так и вчера… поэкспериментировала и не пожалела.

Рецепт рыбной запеканки для диеты Дюкана

Ингредиенты:

• 500 гр. филе пангассиуса (любой белой рыбы)
• 2 шт. крабовых палочек (можно, наверное, и побольше, но у меня больше не было, можно, наверное, совсем их не брать, но мне некуда было девать эти две палочки)
• обезжиренный сыр – 70 гр
• отруби овсяные – 4 ст.л.
• молоко – 70-80 мл.

Рыбу и палочки прокрутить на мясорубке, перемешать с отрубями, посолить, поперчить и выложить ровным слоем в форму для запекания. Сыр потереть на терке и добавить к молоку. Залить рыбу молочно-сырной смесью и поставить на 30 минут в разогретую до 180С духовку.
Приятного аппетита!