Диета Дюкана меню

Диета Дюкана, основанная на потреблении большого количества белка, была разработана знаменитым диетологом Пьером Дюканом. Похудение по этой диете осуществляется постепенно, за несколько месяцев, однако в последствии она может стать основной системой питания, позволяющей нормализовать обмен веществ и очистить организм. Рецепты для  Диеты Дюкана предполагает четыре этапа, для которых установлены свои правила. Для данной методики снижения веса есть несколько предписаний, которые нужно соблюдать на всех этапах похудения:
- во время соблюдения диеты Дюкана нужно каждый день выпивать не менее полутора стаканов воды;
- каждый день употреблять в пищу в разных количествах овсяные отруби;
- совершать каждодневные прогулки (около 20 минут во время первой фазы и около получаса – на второй и третьей);
- совершать легкую физическую зарядку.
Рецепты Диета доктора Дюкана обладает высокой степенью эффективности, ведь уже за неделю можно скинуть 3-5 кг. Однако такое эффективное снижение веса возможно лишь в случае, если четко соблюдаются все правила.
4 фазы по меню диеты Дюкана:

Фаза «Атака»

Снижение веса на первой стадии диеты Дюкана начинается с «атаки». Потребляются продукты богатые белком, поскольку они обладают сложной структурой. На переваривание таких продуктов организм тратит больше энергии и калорий, чем содержится в потребляемой пище.
Длительность этого этапа определяется для каждого индивидуально. Длительность первой фазы диеты Дюкана колеблется от 3 до 10 дней, в зависимости от количества лишнего веса и от ожидаемых в будущем результатов:
При лишнем весе в 10-20 кг – длительность от 3 до 5 дней.
При лишнем весе в 20-30 кг – длительность от 5 до 7 дней.
При лишнем весе более 30 кг – длительность этапа «Атака» колеблется от 5 до 10 дней.
Во время этой фазы диеты Дюкана в меню должно содержаться большое количество белковой пищи. Рекомендуется употреблять постную говядину, печень, рыбу, мясо цыпленка и индейки, морепродукты. Можно включить в свой рацион яйца, молочные продукты с низким процентом содержания жира. Лучше всего отказаться от сахара, вареного мяса.

Фаза «Круиз»

Длительность зависит от индивидуальных параметров каждого человека, а также от того, как быстро идет похудение.
Во время этого этапа чередуется потребление овощей и продуктов с высоким содержанием белка. Приветствуется потребление низкокалорийных овощей в любом виде. Исключаются из рациона крупы и овощи, богатые углеводами (горох, кукуруза, картофель).

1. Особенности чередования зависят от быстроты потери лишнего веса:
   - менее 10 кг – дни потребления белков и овощей чередуются в порядке 3:3, 1:1, 2:2.
   - более 10 кг – дни чередуются в последовательности 5:5.
   Фаза «Закрепление»
   В зависимости от результатов, полученных во время двух предыдущих этапов, определяется длительность третьей фазы. Каждый сброшенный килограмм лишнего веса «закрепляется» в течение 10 дней.
   Рацион питания довольно разнообразен:
   Каждый день потребляются овсяные отруби (2,5 ст. ложки).
2.  Белковая еда принимается один раз в неделю.
3.  Дважды в неделю на обед или завтрак можно съесть любое блюдо, даже высококалорийное.
4.  «Разбавляем» ежедневный рацион фруктами (исключая вишню, виноград и черешню), двумя ломтиками хлеба и 40 граммами сыра. Дважды в неделю можно съесть порцию макарон, риса, гороха, фасоли или картофеля.

Фаза «Стабилизация»

При наступлении  этапа стабилизации по диете Дюкана ожидаемый результат уже достигнут, и главной задачей будет его закрепление.
Фаза  стабилизация по диете Дюкана  не предполагает каких-либо строгих ограничений, однако единожды в неделю приветствуется потребление только белковой еды. Рекомендуется есть отруби каждый день по 3 ст. ложки.

Плюсы диеты:

1.  В основе диеты Дюкана лежит потребление натуральных продуктов, поэтому питание по этой методике абсолютно безопасно.
2.  Эффективность диеты очень высока.
3.  Прекрасная мотивация, поскольку благодаря диете лишний вес быстро «тает».
4.  Мягкий характер диеты, не вредящий организму.
5.  Нет ограничений на время употребления еды и на ее количество.
6.  Простота питания по диете Дюкана позволяет придерживаться ее и на отдыхе, и дома и даже на работе.

Минусы диеты:

 

1.  Питание по этой методике способствует выработке кетоновых тел в организме, которые вызывают снижение аппетита, быструю утомляемость.
2.  Из-за несбалансированности диеты может проявиться недостаток микроэлементов и витаминов.
3.  Во время соблюдения диеты наблюдается нехватка жиров, поэтому приветствуется употребление небольшого количества растительного жира.
4.  Диета Дюкана может не подойти для тех, кто не готов готовить каждый день.

конкурсная статья Лена г. Тольятти