Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Рецепт приготовления настоящего узбекского плова

Время приготовления:   Порций:  

3546149_плов2Как готовить настоящий узбекский плов

Не одной диетой живы! Сегодня мы публикуем видео рецепт от Шеф повара Бонза. Настоящий узбекский плов.  Универсальный рецепт. Его можно приготовить и для праздничного стола А также на природе!  Всем приятного аппетита!

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • один килограмм говядины.
  • Можно заменить бараниной.
  • один килограмм круглого риса.
  • один килограмм сочной моркови.
  • двести миллиграммов раст масла.
  • три-четыре головки репчатого лука.
  • две головки, берите покрупнее, чеснока.
  • один-два острых стручка перца.
  • немного пищевой мелкой соли.
  • чуть-чуть ассорти любимых пряностей.


Мясо промыть в прохладной соляной воде. Потом сполоснуть чистой холодной водой. Обсушить салфеткой. Нарезать мелкими кубиками. Морковку промыть в воде, очистить от кожицы. Сполоснуть ещё раз, обсушить и нарезать тонко, соломкой. Лук промыть в прохладной воде, очистить от шелухи, вновь сполоснуть, обсушить и тонко нарезать полукольцами. Рисовая крупа промывается в холодной воде, несколько раз воду надо сливать и заливать новой порцией. Пока воды не станет прозрачной. Подготовить казан. Поставить на плиту. Установить огонёк средней мощности. Влить масло. Разогреть. Всыпать в казан лук, обжарить до появления прозрачности. Добавить мясо. Готовить дальше. Время: двадцать минут. Добавить морковку. Жарить, помешивая, минуты четыре. Влить воду, да так, чтобы она на пару сантиметров превышала компоненты. Довести до мелкого кипения. Присыпать солью. Добавить пряности. Чеснок промыть в прохладной воде, целиком головкой. Не разбирая на зубки, а лишь сняв верхнюю шелуху, положить в казан. Стручки жгучего перца сполоснуть в прохладной воде, обсушить и целиком положить в казан. Тушить дальше. Время: сорок минут. По истечении отведённого времени, стручки перца и головку чеснока из казана надо вынуть. Всыпать рис. Влить воды, да так, чтобы на пару сантиметров она превышала компоненты. Огонь добавить по максимуму, довести до кипения всё содержимое. Тушить, время: семь минут. Перемешать, выложить сверху ту же головку чеснока и те же стручки перца. Накрыть крышкой. Готовить дальше, время: десять минут. Время прошло, снять казан с плиты. Не открывая крышки, дать блюду настояться. Время: двадцать минут.
Еще с сайта:
    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт приготовления настоящего узбекского плова"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты