Ингредиенты:
- 2 яйца
- 5 крупных ломтиков ветчины
- вода 600 мл
- 250- 300 мл натурального йогурта
- лавровый лист
- перец душистый
- перец горошком
- 2 чайных ложки майорана
- 1 зубчик чеснока
- соль
- пол чайной ложки приправы Вегета
- 2 чайных ложки кукурузного крахмала
- 10 столовых ложек молока (0-0,5%)
Приготовление:
Отварить яйца вкрутую. Ветчину нарезать кубиками (примерно по сантиметру) и обжарить на сковороде без масла. Отложить.
Налить воду в кастрюлю, добавить йогурт, душистый перец и перец горошком (около пяти горошин), лавровый лист. Варить 10 минут на среднем огне. По истечении этого времени, добавить тертый чеснок, майоран и Вегету. Растворить кукурузный крахмал в молоке и вылить смесь в кастрюлю. Варить еще 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая.
Затем выловить лавровый лист и добавить жареную ветчину. Приправить по вкусу перцем и солью. Если суп слишком кислый, добавить 2-3 капли жидкого подсластителя, если хочется еще кислее - добавить йогурта. Варить около 5 мин.
Подавать с отварным яйцом, нарезанным на четвертинки.
Приятного аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пасхальный суп по Дюкану"