Лимонный торт к празднику
Время приготовления: Порций:
К 8-му марта я делала себе любимой торт. Ну как же без торта в праздник? Отдав все полученные на работе конфетно-шоколадные вкусности маме, мужу и сыну и утирая скупую слезу, почувствовала себя героем. И решила, что, без сомнения, достойна вознаграждения в виде не менее вкусного торта! Рецепт искала долго. Почему-то хотелось именно лимонного вкуса, и чтобы вкусность была какой-то весенне-желтой и лимонной. Нашла. Сделала. Попробовала. Съела. С трудом растянув на два положенных дня. Кстати, на второй день торт стал вкуснее, потому что больше пропитался.
Рецепт лимонного торта для диеты Дюкана
Ингредиенты:
Для коржа:
- 2 яйца + 2 белка
- 4 ст.л. овсяных отрубей
- 2 ст.л. пшеничных отрубей
- 2 ст.л. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 гр. мягкого творожка
- щепотка соли
- сах.зам по вкусу
- сок половины лимона
Для крема:
- 2 желтка
- сах.зам по вкусу
- 200 мл. обезжиренного молока
- 1 ст.л. крахмала
- 50 гр мягкого творожка
- цедра лимона
Готовим корж. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли. Желтки отдельно взбиваем с сах.замом. добавляем сок лимона и творожок, мешаем. Смешиваем отруби, крахмал, разрыхлитель и добавляем сухую смесь в желтки, постоянно помешивая. Аккуратно добавляем белки, хорошо мешаем ложкой. Выкладываем в форму и в течение 20 минут выпекаем в духовке, нагретой до 170С.
Готовим крем. Яичные желтки выкладываем в кастрюлю, добавляем сах.зам и взбиваем. Добавляем крахмал и цедру, взбиваем. Вливаем постепенно молоко и продолжаем взбивать. Добавляем творог, перемешиваем. Ставим на медленный огонь. Постоянно мешаем. Крем должен загустеть. До кипения не доводим. Снимаем с огня и даем остыть.
Получившийся и остывший корж разрезаем на 2 части, пропитываем кремом и ставим в холодильник как минимум на ночь.
Не забываем, что из указанного кол-ва ингредиентов получается 2 дневных порции торта!
Приятного аппетита!
Вам также будут интересны другие статьи:
Комментарии к записи " Лимонный торт к празднику"
Оставить комментарий
Спасибо! Получается очень вкусный торт. Делала уже несколько раз, вкусно.
Я тоже люблю этот тортик. Иногда балую себя этим вкусным тортом. Самое вкусное в нем- крем!
Торт просто мегаофигенный. Даже мужу очень понравилось, сказал, что даже на праздники для всех можно готовить. У меня были тепличные лимоны, не очень горькая шкурка и кисло-сладкий сок. Просто идеальный!
Самое вкусное в этом торте- начинка. Крем получается волшебный.
Спасибо за рецепт. Делаю этот тортик часто, получается очень вкусный.