Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Как правильно варить рис басмати

Время приготовления:   Порций:  

lisa_5 Как правильно варить рис

Блюда из риса – очень питательны, полезны и служат прекрасным гарниром к мясу и рыбе. Но не все могут правильно приготовить рис, чтобы он не слипался в неаппетитные комочки. Итак, давайте разберемся, как же правильно готовить блюда из риса.

Один из лучших сортов риса – басмати. Его зернышки длинные, тонкие и рассыпчатые. Варить рис лучше на сковороде или в любой другой посуде с тонким дном и покрытием. Воды должно быть в два раза больше, чем риса. То есть на 100 мл риса (его лучше измерять по объему, а не по весу) нужно 200 мл воды.

На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем рис. Перемешиваем до тех пор, пока все зерна не будут в масле, тогда рис будет рассыпчатым и не будет слипаться. Если перед этим на сковороде обжарить лук – то рис приобретет приятный аромат. После этого добавляем воду и солим (одна чайная ложка соли на 150 мл). Как только все это закипит – перемешайте один раз. Не стоит помешивать постоянно – вы можете поломать тонкие зерна.

Затем сделайте огонь небольшим и накройте сковороду крышкой. Внимательно следите за тем, чтобы не переварить рис (белый рис варите 15 минут, коричневый – 40). Когда рис сварится, выключите плиту и положите на 10 минут на него сухое полотенце - оно впитает в себя остатки воды. Перед тем как подавать на стол разрыхлите рис лопаткой.

 


Вам также будут интересны другие статьи:
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как правильно варить рис басмати"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты