Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Эклеры с шоколадно-творожным кремом

Время приготовления:   Порций:  

ЭклерыСегодня готовить будем эклеры с шоколадным кремом. Сразу предупреждаю, что крем получается, конечно, не совсем как в настоящих эклерах, но для сидящих на диете - это просто находка. Кстати, на фото представлены два варианта наполнения эклеров - с творожным кремом и "вареной сгущенкой" (ее рецепт я приложу чуть позже).

Рецепт эклеров с творожным кремом:

Для теста:

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

  • 200 гр обезжиренного творога,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала,
  • 1 ст.л. отрубей, я брала пшеничные, но. думаю, что и с овсяными будет неплохо,
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя,
  • сахарозаменитель (у меня 8 таблеток Милфорда),
  • ванилин по желанию, совсем чуть-чуть, чтобы не гоорчило.

Для шоколадно-творожного крема:

  • 1-2 ст. л. обезжиренного мягкого творожка,
  • 1 ч.л. обезжиренного какао,
  • сах.зам по вкусу (у меня 4 таблетки),
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала.
 


 

Делаем тесто для эклерчиков. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем. Желтки смешиваем с остальными ингредиентами и затем соединяем со взбитыми белками. Наполняем тестом формочки для выпекания. Учитывая, что тесто поднимется, лучше наполнять формы наполовину. Ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180 С. Затем даем им остыть в выключенной духовке еще минут 20.

Для крема: перемешиваем все составляющие и убираем в холодильник, пока готовятся эклеры. Готовые булочки достаем, разрезаем пополам и промазываем кремом. Они должны получиться полые внутри. Можно, конечно, наполнить с помощью кулинарного шприца, но "заморочек" с ним больше. Кушаем и худеем!

Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Эклеры с шоколадно-творожным кремом"

Оставить комментарий
  1. Приготовила по этому рецепту. Все получилось очень вкусно! Понравилось даже мужу, который ко всяким диетам относится скептически:))

  2. Спасибо за рецепт надо будет попробовать эклерчики, очень уж аппетитны получились у Вас они.

  3. подскажите пожалуйста где купить сухое молоко

    • Либо в интернет-магазине,просто наберите в поисковике. Либо можно посмотреть в таких магазинах как ашан,метро...

      • в поисковике по обьявлениям продают только оптом((( а в ашане его нет....

        • я в свое время заказывала на этом сайте http://prozentov.net/ - там доставка по всей России, вроде бы. Если Вы живете в Питере, то на Жуковского, 18 есть магазинчик, в котором продают все для диеты Дюкана.

          • большое спасибо)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Эклеры с шоколадно-творожным кремом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты