Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Хрустящая цветная капуста

Время приготовления:   Порций:  

Цветная капуста в кляреХороший рецепт гарнира для тех, кто, как и я, терпеть не может вареную цветную капусту, но спокойно относится к жареному виду этого продукта. Вообще, я люблю и часто готовлю своим домашним соцветия капусточки в кляре, тратя, естественно, на это большое количество масла. Перейдя на систему питания по Дюкану, пришлось подбирать более полезные рецепты. Как раз такой нашелся на английском дюкановском сайте. Попробуем?

Рецепт хрустящей цветной капусты для диеты Дюкана

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

Для капусты:

  • 1 большой вилочек цветной капусты разобрать на соцветия
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 125 мл. газированной воды
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • немного оливкового масла для того, чтобы сбрызнуть сковороду

Для соуса:

  • 1 большой пучок петрушки, мелко порезать
  • 1 зубчик чеснока, мелко порубить
  • цедра и сок 1 лимона
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 ч.л. оливкового масла
 


 

Смешайте вместе крахмал, газированную воду, кориандр. Дайте получившемуся тесту минут 10 настояться. В кипящей подсоленной воде отварите капусту, через 3 минуты откиньте ее дуршлаг и сполоснуть под холодной водой.

Нагреть сковороду, сбрызнуть маслом, обжарить цветную капусту, предварительно опустив ее в наше готовое тесто. После сковороды переложите соцветия капусты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Смешайте ингредиенты для соуса, измельчите в блендере. Подавайте капусту с соусом.

Если Вы переживаете по поводу количества масла, то соус можно заменить на натуральный йогурт. Добавьте в него зелень, чесночек и будет тоже вкусно.

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Хрустящая цветная капуста"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты