Фрикадельки в томатном соусе

• 250 г мясного фарша
• 1 белок
• 2 луковицы
• специи (мята, тмин, кориандр, перец, соль)
• Соус:
• 3-4 больших помидора
• половинка бульонного кубика
• специи (соль, перец, базилик)
• зубок чеснока
• 1 столовая ложка обезжиренного творога
• 1 чайная ложка масла
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Приготовление:

Лук порубить очень мелко, смешать с фаршем, специями и яичным белком. Поставить в холодильник на 30 мин. Затем слепить небольшие фрикадельки.

Очистить помидоры, порезать на мелкие кусочки. Бросить в кастрюлю с горячим маслом. Налить воду и размешать. Тушить помидоры до создания однородной массы, добавить бульонный кубик, толченый чеснок и базилик. Можно добавить воды, если получается слишком густо. Погрузить фрикадельки в соус и тушить до готовности.

Тем временем, творог растереть в небольшом количестве воды до жидкого состояния, добавить крахмал и вылить к фрикаделькам. Чуть потушить и приправить по вкусу. Приятного аппетита!