Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Форель: готовим суп-пюре

Время приготовления:   Порций:  

форель суп пюре_1

Суп пюре из форели

Обычно мы приобретаем форель целиком. Ее, как правило, разделывают, а потом жарят, помещают в духовку для запекания, солят. Некоторые части идут либо в уху, либо же в ароматный супчик. А вот для того, чтобы сварить наивкуснейший суп-пюре из рыбки, следует взять именно филе: так порций получится больше, а вкус готового супа будет безупречным.

 


Вам также будут интересны другие статьи:

Ингредиенты:

 Что нам понадобится
  •  Форель – грамм 500-600
  • Одна штука картофеля
  • Одна морковка
  • 150 мл. сливок (процент жирности - 20%)
  • Перец, соль
 


 Как приготовитьМоем форель тщательно под водой, особенно голову. Кладем в кастрюльку. Вода должна закрыть рыбку полностью. Ставим на огонь, когда закипает – надо снимать пену. После этого ставим слабый огонь, полчаса варим. Отваренный бульон процеживаем. Возьмем половинку от общего объема, в этом бульоне варим картошку, нарезанную крупными кусками, а также морковку. С рыбы удаляем все косточки, оставляем только мясо. Разминаем сваренное филе. Отваренные овощи помещаем в блендер, измельчаем до пюре. Вновь все отправляем в кастрюлю, куда также кладем рыбку, вливаем стакан сливок. Супчик доводим до кипения, далее его солим, перчим. В том случае, если блюдо получается излишне густым, наливаем еще воды. Если вы возьмете форель в филе, воды надо больше.
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Форель: готовим суп-пюре"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты