Логотип
Диета Дюкана, рецепты Дюкана, принципы диеты, советы, отзывы

Домашний сыр с зеленью

Время приготовления:   Порций:  

Домашний сыр с зеленьюМногие жалуются, что сложно найти обезжиренный сыр в магазине. Есть вариант – приготовить сыр самим из обезжиренных продуктов. В принципе, времени это занимает не очень много. Если приготовить все вечером и поставить на ночь сырную массу в холодильник, утром получите разрешенный сыр, который можно есть с Дюкановской галетой, добавлять в котлетки, сырные кексы… Зелень можно добавлять по вашему вкусу, специи - также на ваше усмотрение.

Рецепт обезжиренного сыра для диеты Дюкана

Ингредиенты:

  • 0,5 л. обезжиренного молока
  • 0,5 л. обезжиренного кефира
  • 3 яйца
  • соль по вкусу
  • щепотка перца
  • маленький зубчик чеснока (по вкусу)
  • Укроп, кинза, зеленый лук по вкусу

В кастрюлю вылить молоко и кефир и поставить на плиту. Яйца взбить с солью и влить тонкой струйкой в молочно-кефирную смесь, не доводя ее до кипения. После этого довести смесь до кипения, варить, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня и дать остыть 2-3 минуты, добавить мелко измельченную зелень, перец и выдавить зубчик чеснока. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в  2 слоя. Выровнять массу ложкой. Закрутить марлю узлом, дать сыворотке стечь. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить какой-нибудь груз (например, банку с водой). Убрать эту конструкцию в холодильник – через несколько часов ваш обезжиренный сыр будет готов.

 Приятного аппетита!


Вам также будут интересны другие статьи:
Комментарии к записи " Домашний сыр с зеленью"

Оставить комментарий
  1. и этот сыр у меня получился без проблем, не соленый и очень вкусный

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Домашний сыр с зеленью"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты